Alimentación
20-03-2017

Añade remolacha a tu lista de la compra

La remolacha es una verdura de raíz de sabor marcadamente dulce. Sus azúcares se asimilan correctamente gracias a las vitaminas y minerales que contiene. Además tiene unos efectos positivos claros sobre el organismo gracias a la presencia de sustancias antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento, el riesgo cardiovascular y las enfermedades degenerativas: las antocianinas (flavonoides), unos pigmentos de color morado rojizo. Parece que estas sustancias tienen un efecto protector demostrado contra las enfermedades cardiovasculares, las degenerativas y el cáncer.

Es una hortaliza de naturaleza fresca, que una vez hervida, podemos añador a ensaladas, sopas, estofados, zumos o cremas, como este hummus delicioso y tan vistoso que presentamos. 

 

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