Alimentación
26-06-2017

Ensalada de hinojo y nueces

Ingredientes

  • 1/2 bulbo de hinojo
  • 6 nueces
  • 3 cdas. de aceite de sesamo
  • 2 cdas. de aceite de sésamo tostado
  • 1 cda. de vinagre de arroz
  • 2 cda. de gomashio (sésamo tostado con sal)
  • sal marina

 

Se prepara así
Cortar el bulbo de hinojo muy fino con ayuda de una mandolina, y poner a macerar con una vinagreta preparada con el aceite de sésamo, el aceite de sésamo tostado y el vinagre. Espolvorear el gomashio. Dejar macerar durante 1 hora en la nevera y servir con las nueces picadas por encima.

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