Alimentación
14-08-2014

Mousse de frutas

Ingredientes:

· 1 litro de zumo de pera.

· 4 cucharadas soperas de puré de almendras crudas, también se puede poner crema de almendras crudas.

· 3 cucharadas soperas de kuzú, un espesante que proviene de la raíz de esta planta y que produce un gran efecto alcalinizante, tonifica la digestión y tiene un efecto potenciador de la inmunidad.

· 3 cucharadas soperas de alga agar-agar en copos; se usa como gelificante, pero a la vez es alcalinizante, aporta minerales y es refrescante.

· Una pizca de sal

· 1 manzana picada

· 1 melocotón picado

· 1 rama de canela

 

Se prepara así:

Diluir el kuzú y los copos de agar-agar en el zumo en frío. Añadir la pizca de sal, la rama de canela, la crema de almendras y ponerlo al fuego para que hierva unos 3 ó 4 minutos mientras se remueve. Apagar el fuego, añadir la fruta picadita y verter en un molde. Se sirve frío.

 

Sobre esta receta es interesante que sepas:

Con esta receta se obtiene un postre de frutas suave, hidratante, alcalinizante, ideal para reponer fluidos en verano sin provocar los efectos acidificantes de un postre endulzado con azúcar.

Comparte  
Recetas saludables
Alimentación , Salud y hábitos
Paisaje del mediterráneo. Pueblo en colina al lado del mar
02-04-2014

Dieta mediterránea para mantener la mente joven

Podría retrasar la aparición de la demencia senil y el Alzheimer.
Leer más
Prensa y noticias
Alimentación , Salud y hábitos
Esquema de dieta saludable elaborado por Harvard
03-04-2014

Harvard limita la leche en la dieta saludable

Los científicos de esta prestigiosa universidad recomiendan basar la alimentación en cereales integrales, proteínas saludables, verduras y frutas.
Leer más
Prensa y noticias
Alimentación , Salud y hábitos
Tarta de frutos del bosque
03-04-2014

Endulza tu vida ¡sin azúcar!

Los azúcares industriales y refinados son perjudiciales para la salud, pero no es necesario renunciar al sabor dulce en la dieta.
Leer más
Tu sí que puedes