Alimentación
28-02-2018

Alcachofas al vapor con sésamo negro y aceite de oliva

Ingredientes

  • 2 alcachofas
  • Sal
  • Limón
  • Hierbas aromáticas al gusto (orégano, albahaca, salvia...)
  • Sésamo negro
  • Aceite de oliva de primera presión en frío

 

Se prepara así

Lavar las alcachofas y golpear la flor contra la superficie de la tabla de cortar, para conseguir que se abra. Aliñar con la sal, el jugo del limón y las hierbas de nuestra elección.
Colocar las alcachofas "de pie" en una olla que permita taparlas y añadir un dedo de agua para la cocción al vapor. Tapar y dejar a fuego medio durante 30 minutos. Comprobar que el corazón está blando con ayuda de un tenedor, y si es necesario, aumentar un poco de agua y tiempo de cocción. Las puedes servir espolvoreando sésamo negro por encima y aliñando con aceite de oliva.

 

De esta receta es interesante que sepas

La alcachofa es una verdura muy nutritiva y depurativa del hígado. Excelente para reponernos después de un día tenso y cansado.

Comparte  
Recetas saludables
Alimentación , Salud y hábitos
Paisaje del mediterráneo. Pueblo en colina al lado del mar
02-04-2014

Dieta mediterránea para mantener la mente joven

Podría retrasar la aparición de la demencia senil y el Alzheimer.
Leer más
Prensa y noticias
Alimentación , Salud y hábitos
Esquema de dieta saludable elaborado por Harvard
03-04-2014

Harvard limita la leche en la dieta saludable

Los científicos de esta prestigiosa universidad recomiendan basar la alimentación en cereales integrales, proteínas saludables, verduras y frutas.
Leer más
Prensa y noticias
Alimentación , Salud y hábitos
Tarta de frutos del bosque
03-04-2014

Endulza tu vida ¡sin azúcar!

Los azúcares industriales y refinados son perjudiciales para la salud, pero no es necesario renunciar al sabor dulce en la dieta.
Leer más
Tu sí que puedes