El garbanzo, es una de las legumbres más populares en nuestra cultura, nos aporta proteínas (tanto o más que la carne), hierro y grasas no saturadas. Son una gran fuente de proteína vegetal limpia que beneficia al páncreas, estómago y corazón. 

Recuerda que como son un poco indigestos, es posible que nos hinchen la barriga y nos den gases. Para evitarlo hay que cocinarlos muy bien, y además puedes añadir comino, cardamomo, hinojo o laurel, o cualquier otra especie carminativa.

Si no tienes tiempo o ganas de cocerlos tu misma en casa, cómpralos cocidos, y con ellos, puedes preparar estofados, guisos, ensaladas, hummus, patés....porque son muy versátiles, y combinan de maravilla con infinidad de verduras y con todos los cereales. Te recomendamos que pruebes la combinación de mijo y garbanzos, por si no se te había ocurrido, ¡verás que es deliciosa! además de super nutritiva :)

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