Ingredientes
- 250 gr. de harina integral (trigo sarraceno)
- 150 ml. de bebida vegetal o nata vegetal (leche de avena, arroz)
- 15 gr. de levadura fresca
- 100 gr. de espinacas frescas baby
- 1 cdita. de chlorella en polvo
- 30 gr. de nueces (picadas)
- Aceite de oliva primera presión en frío
- Una pizca de sal
- Una pizca de nuez moscada
Se prepara así
Para preparar la masa de los crepes mezclar la harina, bebida vegetal, levadura, chlorella, sal y nuez mozcada con la ayuda de una batidora. Para que las creps queden bien esponjosas, lo ideal es dejar reposar la masa 1 hora.
Engrasar la sartén con aceite de oliva, añadir un cazo de la mezcla.
Cuando esté dorada voltear con la ayuda de una espátula. Dorarla por las dos caras.
Enrollar tus creps de tal manera que en su interior queden algunas hojas frescas de espinacas baby y trocitos de nueces.
De esta receta es interesante que sepas
Esta crep es un desayuno, merienda o tentempié energético, bajo en calorías ideal para deportistas o personas con anemia. Apto para celíacos e intolerantes al gluten.
En el programa de 8 semanas, te enseñaremos a usar los alimentos con propósito para crear tus menus diarios, y los de tu familia. ¡Anímate a formar parte de la próxima edición!
