Alimentación
18-12-2017

Menú navideño

Se acerca la Navidad y ya comenzamos a pensar en menús festivos. ¿Tú también? ¿Ya tienes decidido que habrá en tu mesa por Navidad? desde ¡Siéntete Radiante! os queremos presentar un menú donde no van a faltar verduras, proteína completa, semillas, cereales, fermentos, aceites de calidad... libres de azúcar, refinados, lácteos y carnes rojas.

 

APERITIVOS

¿Navidad sin aperitivos? ¡Seguro que no! Podéis preparar los famosos canapés navideños. Sólo hay que dejar preparado en la nevera un paté de tofu y tener salmón ahumado de Alaska. Quedan muy apetitosos los hummus y son facilísimos de preparar, acompáñalo con crudités de verduras ¡sencillamente genial! Si tienes tempeh en casa te proponemos unas chips de tempeh.

  • Canapé de paté de tofu con nueces
  • Canapé de paté de tofu y miso
  • Canapé de salmón ahumado de Alaska con cebollino
  • Hummus de zanahoria o remolacha con crudités
  • Chips de tempeh con mostaza natural

 

ENTRANTES - PRIMER PLATO

¿Apetece algo calentito? Vamos a contrarrestar el frío de los canapés y tomaremos un caldo. Si vas a hacer un primer o segundo plato consistente te proponemos una sopa miso o de verduras. Si, de lo contrario, necesitas algo consistente la sopa de quinoa con rape es muy nutritiva y completa. Otra opción una rica crema de verduras: espinacas, zanahoria...

  • Sopa miso con daditos de tofu
  • Sopa de verduras juliana con albahaca fresca

o... algo más consistente

 

SEGUNDO PLATO

Los platos estrella del menú, y más consistentes, son los canelones, redondos, pasteles, guisos... Os presentamos ¡auténticas delicias!

  • Rape con mijo al azafrán
  • Bacalao con miso
  • Canelones de brandada
  • Canelones de salmón
  • Saquitos de calabacín y gambas
  • Merluza en cama de lentejas rojas
  • Pastel de pescado
  • Redondo de seitán

 

POSTRES

Ummm ¡Todos estábamos esperándolos! Aquí... imaginación al poder sin olvidar el turrón, trufas y guirlaches.

  • Guirlache de frutos secos
  • Bolas de castañas con coco
  • Turrón crujiente de almendras
  • Trufas navideñas con semillas de cáñamo
  • Pastel de queso vegano

 

El programa online P8S es una oportunidad excelente para tener tu propio plan de menús semanal y un amplio recetario de platos festivos. ¡Anímate! Empezamos de nuevo el próximo 11 de enero

 

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